Ingredientes
- 3 berinjelas grandes
- 1 pimentão amarelo grande
- 1 pimentão verde grande
- 1 pimentão vermelho grande
- 2 cebolas
- 1/2 xícara azeite de oliva
- 1 colher de chá sal
- 3 dentes alho
- 1/3 xícara alecrim
- 1 colher de sopa azeitonas pretas
Como preparar
- Aquecer previamente o forno em temperatura alta por cerca de 15 minutos enquanto corta os ingredientes.
- Adicionar metade do azeite em uma forma junto com 3 dentes de alho e galhos de alecrim. Levar ao forno por 10 minutos.
- Retirar do forno a forma com o azeite quente, tirando o alho e acrescentando o restante dos ingredientes. Mexendo bem espalhando os temperos.
- Levar ao forno por cerca de 50 minutos mexendo na metade do tempo. E ao retirar, adicionar as azeitonas.
Separa uma torradinha para servir junto e aproveite