Salada De Quinoa

INGREDIENTES

– 6 Colheres de sopa quinoa cozida (escolha o tipo que você mais gosta)
– 1 Abacate
– 10 Tomates cereja
– 1/4 de repolho roxo
– 1/4 de cebola roxa ou branca
– 1 Punhado de broto de alfafa
– 8 Champignons pequenos
– Coentro (opcional e à gosto)
– 2 Ramos de cebolinha
– 2 Colheres de sopa azeite
– Limão à gosto
– Sal à gosto

PREPARO

– Cozinhe a quinoa e reserve.
– Corte os abacates, cogumelos e tomates em pedaços (ou cubos) pequenos.
– Pique o coentro e a cebolinha em pedaços bem pequenos.
– Misture todos os ingredientes.
– Tempere com azeite, limão e sal.