Sopa Fria De Tomate E Manjericão

Ingredientes:

– Tomate (500 g)
– Pêssegos (2 unidades)
– Melancia (1/4)
– Manjericão (5 hastes)
– Azeite (2 colheres de sopa)
– Sal (a gosto)
– Alho (a gosto)

Modo de preparo:
– Passo 1
Faça um corte superficial, em cruz, na pele do tomate e escalde-o em água fervente durante 30 segundos. Retire a pele, corte em 4 e
elimine as sementes.
– Passo 2
Descasque os pêssegos e corte-os em pedaços, depois coloque-os no liquidificador.
– Passo 3
Junte a melancia, descascada e cortada em pedaços, as folhas de manjericão (reserve algumas), o azeite, o sal e bata tudo no
liquidificador.
– Passo 4
Sirva com um pouco de alho cortado fino e as folhas do manjericão reservadas.